ケールを含むアブラナ科の植物は、sメチルシステインスルフォキシドを含み、反芻動物の腸内での化学反応の結果、ジメチルジスルフィドへと変化し、牛や羊などでは溶血性貧血を起こす。 また、緑内障予防の効果が指摘されている。 和名： ケール14年に4種類のケールを育てました。 ジューシーグリーン、スウィートグリーン、サンバカーニバル、キッチン（赤） 今回はそのときの感想をご報告したいと思います。 ちなみに、 wikiでケーケールの種類とおいしい食べ方 ケールは種類が多く、主にサラダに向いているものと加熱向けのものがあります。 代表的な形を覚えておくだけで、料理へ活用しやすくなります。 カーリーケール 細かく縮れた葉で、パセリに似ている見た目をしています。
ケールとは ケールを使った青汁がどんな栄養や効果があるのか調査 野菜town 野菜コラム
